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Le Salon des Métiers de Bouche à Montpellier : L'événement incontournable pour les professionnels de l'alimentaire Du 22 au 24 septembre 2024, le  Salon des Métiers de Bouche  revient à Montpellier pour sa deuxième édition, organisée par la Confédération Générale de l'Alimentation en Détail (CGAD) et la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de...

Le Salon International de l'Alimentation (SIAL) 2024 : Un Rendez-vous Incontournable pour l'Industrie Agroalimentaire Du 19 au 23 octobre 2024, le Salon International de l'Alimentation (SIAL) revient à Paris pour une nouvelle édition riche en découvertes et en innovations. Ce salon biennal, l'un des plus grands événements mondiaux dédiés à...

Rien ne peut surpasser la finale internationale du Bocuse d'Or pour mettre un point final élégant au Sirha, le salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation. La finale internationale du Bocuse d'Or, qui oppose 24 concurrents de différents pays, se tient pendant les deux derniers jours du Sirha, les 22 et 23...

"L'événement tant attendu a eu lieu, selon les propos de Robert Dion” Après une pause de plusieurs années, la dernière édition ayant eu lieu en 2021, tout le monde était de retour. Cette édition était particulièrement axée sur les produits et la qualité de ces derniers. “Le Sirha Lyon est un événement unique, qui peut être considéré comme le...

  Le 21 janvier dernier, lors du Sirha Lyon (salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation) organisé à Eurexpo, l'équipe de France de pâtisserie a obtenu la seconde place lors de la Coupe du monde de la pâtisserie. Les Japonais, représentés par Moe Takahashi (chocolat), Naritoshi Suzuka (sucre) et Yusaku Shibata...

Le salon SIRHA, qui se tient tous les deux ans à Lyon, est le rendez-vous mondial de l'hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche et de la gastronomie . Cette année, il s'est tenu du 19 au 23 janvier 2023 au parc d'exposition Eurexpo de Lyon. Au cours de ces cinq jours, les visiteurs ont pu découvrir les dernières tendances et...

 Le world butchers’ challenge s’est déroulé les 2 et 3 Septembre, à Sacramento en Californie.   L’équipe de France s’est lancée à la conquête de l’ouest américain. Les bleus avaient déjà été sacrés champions du monde lors de leur première participation en 2016.   Ils ont réitéré l’exploit cette année, Gauthier Détrés originaire de Gironde, et a...

Depuis 26 ans, le berceau du plus ancien couteau pliant de France célèbre les multiples facettes de l’art millénaire de la coutellerie. À Nontron, au cœur du Périgord Vert, une centaine de couteliers, artisans, créateurs et revendeurs venus du monde entier se retrouvent ainsi pour partager leur passion avec le public. La Fête du Couteau...

  Fin mars dernier, la baguette française a été mise à l’honneur pour candidater au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.   La délégation de l’UNESCO a été reçue le mardi 7 septembre par le groupe Vivescia et son entreprise les Grands Moulins de Paris.   Une dizaine de délégués permanents auprès de l’Unesco, ont découvert l’ensemble...

  Le Prix Goût et Santé est organisé chaque année par la MAAF.  Ce prix permet de valoriser et récompenser les talents des artisans de bouche et la qualité nutritionnelle des aliments présents dans leurs recettes. Le concours montre l’engagement de la MAAF à agir sur la prévention santé en réduisant les facteurs de risque de maladies grâce à...