Pétrin à spirale automatique tête relevable cuve amovible 42 L - Diamond

Matériel performant à vitesse variable pour pétrir de manière homogène la farine.

Facile d'utilisation avec une tête relevable et une cuve extractible pour accéder facilement à la préparation.

Avec ce produit, travailler la pâte devient plus simple pour les professionnels de la grande cuisine tels que pizzaiolo, boulanger...

Appareil qui allie puissance et sécurité, doté d'une grille de protection.

Nous vous proposons ce pétrin d'une capacité de 42 litres. Avec ce modèle, vous pourrez réaliser 38 kg de pâtons. La dimension de la cuve est : Ø 452 mm, H. 260 mm.

Informations :

• Tête relevable et cuve amovible.
• 2 vitesses (Spirale : 1ère Vit. 100 tours/m et 2ème Vit. 200 tours/m) & (Cuve : 1ère Vit. 10 tours/m et 2ème Vit. 20 tours/m) avec possibilité de programmation automatique ou manuel avec minuterie ou en continu.
• Diamètre de la spirale 22 mm.
• Diamètre de la cuve 452 mm hauteur 260 mm (42 litres) = 38 kg de pâton.
• Panneau commande digital (fonctionnement manuel ou automatique).
• Réalisation du châssis en acier avec peinture au four.
• Cuve tournante en acier inox AISI 304.
• Spirale en acier inox haute dureté réglable en hauteur (intervention par un technicien spécialisé), soc diviseur et visseries en acier inox AISI 304.
• Groupe raccord spirale en acier inox, étanche et très solide (renforcé !).
• Grille en acier inox munie d'un micro-interrupteur de sécurité.
• Transmission par motoréducteur à bain d'huile, très robuste (surdimensionné), fiable, performant, conçu pour un usage intensif.
• Moteur suspendu, meilleure aération, facilité pour la maintenance.
• Commandes à basse tension 24 V. (IP55).
• De série livrée avec roues dont 2 munies de freins.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.