Ce thermo-plongeur professionnel avec agitateur permet de cuire les aliments sous-vide à basse température. Plongé dans un bac GN, il contrôle précisément la température de l'eau et la maintient parfaitement stable pour cuire, régénérer ou aromatiser des aliments. Fiable et compact, vous pouvez l'emmener partout où vous le souhaitez pour cuisiner hors de votre restaurant.
Son écran montre de façon très visuelle et intuitive tous les paramètres de cuisson : température souhaitée, température actuelle de l'eau, temps programmé et temps de cuisson restant. Vous pouvez vérifier la température du bain à tout moment grâce à son affichage précis à 0,01°C près. Le panneau et la poignée sont en polyamide. La partie submersible est munie d'un carter de l'agitateur et d'une résistance en acier inoxydable. La connectivité bluetooth avec application gratuite permet une traçabilité HACCP et une mémorisation des recettes (export et impression des résultats).
Informations :
- Température : 5-95°C
- Durée cycles : 1'-99 h
- Connectivité bluetooth avec MAJ gratuite
- Mesure en °C ou °F commutable facilement
Garantie : 1 an pièces, main d'oeuvre et déplacement
Alimentation : 230 V (mono)
Puissance : 2000 W
Largeur : 124 mm
Hauteur : 360 mm
Profondeur : 140 mm
Poids net : 3,5 kg
Fabrication : Espagnole
Capacité : 56 L
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